Món ăn chay

12 Cách Làm Kem Từ Sữa Đặc Và Những Lưu Ý Khi Ăn Kem

Cách làm kem từ sữa đặc thơm ngon bằng những nguyên vật liệu có sẵn trong căn bếp khá đơn giản. Thế nên để đáp ứng và cải thiện bữa ăn đầy dinh dưỡng cho cả gia đình bạn hãy thử bắt tay vào làm món ăn hấp dẫn này nhé. Hãy cùng chúng tôi học cách làm kem bằng những công thức được chia sẻ sau đây.

Nội dụng chính

Giá trị dinh dưỡng và lưu ý với cách làm kem từ sữa đặc

Giá trị dinh dưỡng của sữa đặc cho ai chưa biết

Sữa đặc từ lâu đã được nhiều người yêu thích và thường xuyên sử dụng vì sản phẩm có giá thành rẻ mà hàm lượng dinh dưỡng lại rất cao. Những thành phần của sữa bổ xung những khoáng chất và vitamin như A, C,D… rất tốt và có lợi cho thể trạng mỗi người.

Sữa đặc được mọi người ưa chuộng và sử dụng khắp mọi nơi. Sản phẩm này được chế biến làm nhiều món ăn hay thức uống đầy bổ dưỡng. Đặc biệt những ly kem hấp dẫn không thể thiếu thành phần chính là sữa đặc. Hương vị thơm ngon béo ngậy từ món kem sữa lạnh chắc chắn sẽ lấy lòng được những khách hàng dù là khó tính nhất.

cach lam kem tu sua dac 5

Lưu ý khi làm kem bằng sữa đặc

  • Bạn nên chọn loại sữa có thương hiệu như sữa ong thọ
  • Thời gian để kem đóng lên tới khoảng 4 tiếng để ngon nhất
  • Nên ăn kèm với một số topping trái cây cho ngon
  • Thường thức lạnh đá thì sẽ ngon hơn nhiều nhất

Tổng hợp 6 cách làm kem từ sữa đặc đơn giản tại nhà

Dưới đây Nhang Khuynh Diệp sẽ chia sẻ toàn bộ những cách làm kem từ sữa đặc ngon nhất. Bạn nhớ đọc hết đừng bỏ lỡ công thức nào nhé!

1. Cách làm kem bằng sữa đặc nguyên chất

Cách làm kem từ sữa đặc: Dùng sữa đặc nguyên chất để làm kem tươi đơn giản quá nè.

Nguyên liệu:

  • Đường :400 gram
  • Trứng gà: 10 quả
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Hương vani

Các bước làm kem đơn giản

  • Cách làm kem từ sữa đặc Bước 1. Đổ sữa ông thọ vào 1 lít nước rồi dùng muôi khuấy đều. Cho hỗn hợp sữa vào nồi sạch rồi đun nóng.
  • Cách làm kem từ sữa đặc Bước 2. Đập trứng gà ra bát rồi lấy lòng đỏ trứng gà. Cho đường vào trứng rồi dùng đũa đánh đều để đường tan ra hết. Lưu ý: Để kem không tồn tại vị tanh, Cả nhà chỉ nên lấy lòng đỏ trứng gà thôi nhé.
  • Cách làm kem từ sữa đặc Bước 3. Cho lòng đỏ trứng gà vào nồi sữa rồi hâm sôi tiếp với lửa liu riu.
  • Cách làm kem từ sữa đặc Bước 4. Khi thấy nồi sữa ban đầu sền sệt thì bạn cho hương vani vào. Dùng muôi quấy đều kế tiếp tắt bếp. Đợi hỗn hợp nguội rồi dùng rây lọc qua.
  • Cách làm kem từ sữa đặc Bước 5. Cho hỗn hợp vừa lọc được vào máy đánh kem. Đánh khoảng 30 phút để kem được bông lên. Lưu ý: Để kem được ngon, bạn có thể cho thêm 300 ml kem tươi vào trước lúc đánh bông.
  • Cách làm kem từ sữa đặc Bước 6. Cho hỗn hợp vào hộp sạch rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh. Để đến khi kem đông lại là rất có thể thưởng thức.
Liên quan  12 Tác Dụng Của Trà Dây Và Những Bài Thuốc Từ Trà Dây

2. Cách làm Kem que Milo bằng sữa đặc

Sự kết hợp giữa sữa đặc và milo sẽ cho ra món ngon nhất chuẩn vị đam mê

Nguyên liệu:

  • 5 gói bột sữa Milo 3-in-1 loại 22g
  • 300ml sữa tươi (có thể thay bằng nước lọc)
  • 100ml sữa đặc
  • Que kem gỗ

Cách làm kem que Milo:

  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem qua Milo: Pha bột sữa Milo với sữa tươi, thêm sữa đặc vào và khuấy đều tay.
  • Cho hỗn hợp vào khay hoặc túi bột Milo rỗng rồi đặt vào trong một que kem gỗ.
  • Cho vào tủ đông lạnh trong 5 tiếng.

cach lam kem tu sua dac 3

Chẳng có cách “quay ngược thời hạn trở về với tuổi thơ” nào nhanh hơn một que kem Milo ngọt lịm.

3. Hướng dẫn làm kem sữa đặc trứng gà

Nguyên liệu cần chuẩn bị

  • 150ml kem tươi
  • ½ lon sữa đặc
  • 200g đường cát trắng xóa
  • 5 quả trứng gà
  • Ống vani
  • Khuôn dùng để kem
  • 1 lít nước
  • Máy đánh kem
  • Đậu phộng rang
  • Hương socola

Các bước tiến hành

Bước 1: Làm kem sữa

Cách làm kem từ sữa đặc trứng gà Thứ nhất, bạn hãy cho sữa đặc vào nồi cùng theo với 1 lít nước lọc rồi hâm sôi.

Trứng gà bạn đập, tách bóc lấy lòng đỏ and khuấy đều cùng với đường cát trắng cho hỗn hợp trứng tan đều. Tiếp đến, cho phần trứng này vào nồi sữa đặc đang đun bên trên bếp. Lúc này, bạn vặn nhỏ lửa, khuấy đều tay.

Khi quan sát thầy nồi sữa trên bếp hơi sệt lại thì bạn hãy tắt bếp, cho vani vào and khuấy cho thật đều thêm một đợt nữa. Kế tiếp, bạn cho hỗn hợp qua rây lọc để loại bỏ phần cặn and để nguội.

Cách làm kem từ sữa đặc trứng gà Tiếp theo, bạn cho tất cả hỗn hợp vào chiếc máy chuyên đánh kem cho tơi lên trong tầm 30 phút. Cuối cùng, bạn cho phần kem tươi vào khuấy chung.

Cho hỗn hợp kem vào khuôn và để trong ngăn đá tủ lạnh trong vòng từ 3 đến 5 tiếng cho kem đông lại.

Bước 2: Làm socola phủ

Cách làm kem từ sữa đặc trứng gà: Socola bạn cho vào nồi đun nóng chảy thì tắt bếp, để nguội. Khi kem đã đông cứng, bạn cho mỗi que kem ra rồi nhúng nhẹ vào socola đã đc nóng chảy.

Cách làm kem từ sữa đặc trứng gà: Đậu phộng bạn rang chín rồi giã nát, đổ lên đĩa, sau khi nhúng que kem vào socola thì bạn đừng chậm tay lăn nhẹ qua đĩa đậu phộng, để chúng dính vào que kem.

Với cách làm kem từ sữa đặc này, bạn cũng có thể hưởng thụ ngay trong khi này hoặc cho vào tủ lạnh thêm một tiếng nữa and thưởng thức.

4. Làm Kem caramel mặn bằng sữa đặc

Nguyên liệu:

  • 30ml sữa đặc có đường hoặc 320ml dulce de leche (kẹo sữa)
  • 1/2 muỗng café muối
  • 500ml kem béo (heavy cream)

Cách làm kem caramel mặn:

  • Nếu không mua đc dulce de leche ngoài cửa tiệm thì bạn phải làm món này từ sữa đặc. Đặt hộp sữa đặc chưa mở nắp vào nồi rồi đổ nước xăm xắp miệng hộp – đun ở lửa nhỏ tuổi trong 2 giờ.
  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem caramel: Mở nắp hộp & để nguội rồi cho dulce de leche vào một trong những tô lớn. Cho nửa muỗng café muối vào, khuấy đều rồi để nguội thêm 10 phút nữa.
  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem caramel: Cho kem béo vào tô lớn rồi dùng máy đánh khoảng 3 phút để kem sánh và có độ cứng vừa phải.
  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem caramel: Cho 1/3 phần kem béo đã đánh xong xuôi vào dulce de leche đã sẵn sàng trước đó and khuấy đều tay.
  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem caramel: Cho phần kem béo còn lại vào hỗn hợp rồi đổ vào khuôn, bọc lại bằng màn bọc thực phẩm.
  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem caramel: Đông lạnh trong 6 giờ là có thể dùng đc. Với kem caramel mặn, chúng ta có thể cho thêm toppings như chocolate chảy, cốm, kẹo dẻo… tuỳ sở thích.

5. Cách làm kem chanh từ sữa đặc

Kem chanh không chỉ là làm kem có hương vị vô cùng ngon mà còn tồn tại cách làm rất chi là đơn giản, nguyên vật liệu dễ kiếm. Các que kem chanh mát lạnh chắc chắn sẽ đánh bay những cơn mệt mỏi do cái nóng ngày hè mang lại cho mà xem. Chuẩn bị những nguyên liệu sau and học bí kíp làm kem của Nhang Khuynh Diệp nhé.

Nguyên liệu cần có

  • Sữa tươi (480 ml)
  • Chanh tươi (10 quả)
  • Sữa đặc (300 ml)

Cách làm kem.

  • Bước 1. Cho sữa đặc and sữa tươi vào một trong những hộp to tiếp đến dùng muôi khuấy đều.
  • Bước 2. Vắt chanh lấy nước cốt rồi cho nước chanh vào hỗn hợp sữa ở bước 1.
  • Bước 3. Cho hỗn hợp sữa vào khay làm kem sau đó cho vào tủ lạnh để đông.
  • Bước 4. Khi kem đông lại, Các bạn chỉ cần cho kem ra bên ngoài & thưởng thức mà thôi.

6. Dùng sữa đặc làm Kem dừa

Nguyên liệu:

  • 100ml nước cốt dừa
  • Cơm dừa bào vụn
  • 100ml sữa đặc có đường
  • 60ml kem béo (heavy cream)

Cách làm kem dừa:

  • Cho kem béo vào thố rồi dùng máy đánh đến khi kem cứng lại.
  • Thêm nước cốt dữa và sữa đặc vào rồi khuấy đều.
  • Cho hỗn hợp vào hũ bé dại rồi ướp đông qua đêm.
  • Khi ăn, bạn hãy cho thêm cơm dừa bào vụn lên bên trên để triển khai rất nổi bật mùi dừa nhé.

Cách làm kem từ sữa đặc kết hợp với trái cây

1. Cách làm kem chuối từ sữa đặc

Cách làm kem từ sữa đặc – Kem chuối là một trong loại kem chứa không ít chất khoáng và vitamin, rất tốt cho sức đề kháng của mỗi cá nhân. Hơn thế, kem chuối còn rất chi là ngon, rất thích hợp để ăn vào những ngày hè nóng bức. Cách làm kem chuối là một cách làm kem từ sữa đặc vô cùng dễ chơi. Cách làm kem chuối như sau:

Nguyên liệu cần phải có

  • Chuối chín (7 quả)
  • Sữa tươi (200 ml)
  • Sữa đặc (150 ml)
  • Nước cốt dừa (300 ml)
  • Dừa nạo (100 ml)
  • Bột sắn dây (50 gram)
  • Lạc rang.

cach lam kem tu sua dac 2

Cách làm kem

  • Bước 1. Cho sữa tươi cùng với sữa đặc vào một trong những nồi sạch. Đổ thêm nước cốt dừa và bột sắn dây vào. Dùng muôi khuấy đều để hỗn hợp hòa tan.
  • Bước 2. Cho nồi lên bếp rồi đun đến khi đc hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp. Để hỗn hợp nguội.
  • Bước 3. Chuối tách vỏ rồi thái thành những lát mỏng tanh hoặc hạt lựu làm thế nào cho đẹp mắt.
  • Bước 4. Cho kem tươi vào bát rồi cho đường vào. Dùng máy đánh kem, đánh đến khi kem bông lên thì cho hỗn hợp sữa đã làm ở bước 2 vào. Liên tiếp dùng máy đánh kem, đánh đến khi hỗn hợp trộn đều thì dừng lại.
  • Bước 5. Cho chuối vào hộp nhựa rồi đổ hỗn hợp vừa làm hoàn thành ở bước 4 vào. Rắc lạc and nạo rừa lên bên trên sau đó cho hộp vào ngăn đá tủ lạnh. Đợi đến khi kem đông lại là rất có thể dùng.

2. Cách làm kem bơ bằng sữa đặc, sữa tươi

Chuẩn bị các nguyên liệu

  • 3 quả bơ sáp
  • 200ml kem tươi
  • 50ml sữa tươi
  • 1/3 hộp sữa đặc
  • Dụng cụ: Máy đánh trứng, máy xay sinh tố, bát tô, thìa…

Các bước thực hiện chi tiết

Bước 1: Sơ chế nguyên vật liệu

Bơ đem rửa sạch, lột vỏ, bỏ hạt, cắt thành từng miếng bé dại.

Cho kem tươi vào bát tô, dùng máy đánh trứng đánh tơi lên tới mức khi nhấc que đánh trứng lên mà kem không chảy xuống là được.

Bước 2: Trộn kem

Đổ sữa tươi, sữa đặc and bơ đã cắt vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

Sau khi xay chấm dứt, bạn đổ ra bát tô và cho hỗn hợp kem tươi vào, trộn đều rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh.

Sau mỗi 2 tiếng, bạn lấy kem ra & dùng thìa trộn đều lên cho kem mịn và xốp (càng trộn lâu thì kem càng mịn), lặp lại 3 – 4 lần thao tác làm việc này cho đến khi kem đông lại là được.

Bước 3: trình diễn and trải nghiệm

Sau khoản thời gian đã ngừng kết thúc quá trình làm kem bơ sữa đặc trên đây, bạn chỉ việc múc ra ly và trải nghiệm thành quả của bản thân.

3. Dùng sữa đặc làm kem que đào

Nguyên liệu:

  • 40ml kem tươi (whipping cream)
  • 30ml sữa đặc có đường
  • 100ml sữa tươi
  • 3-4 đào chín
  • Que kem gỗ

Cách làm kem que đào sữa đặc:

  • Gọt vỏ, tách bỏ hạt đào rồi cắt phần thịt thành miếng lớn. Giữ lại 1 phần bé dại đào và cắt hạt lựu.
  • Cho đào (loại lớn), sữa tươi, sữa đặc, kem tươi vào máy xay sinh tố. Xay đến khi hỗn hợp hoà quyện.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn kem rồi thêm đào đã cắt hạt lựu vào.
  • Đặt que gỗ vào khuôn rồi cho tất cả vào tủ đông ít nhất 6 tiếng.

4. Làm Kem xoài chanh dây bằng sữa đặc

Nguyên liệu:

  • 1 quả chanh dây (hay chanh leo)
  • 60ml sữa chua
  • 40g đường150g thịt xoài đã nghiền nát hoặc xay nhuyễn
  • 160ml whipping cream (kem tươi)

Cách làm kem xoài chanh dây:

  • Cách làm kem từ sữa đặc – kem xoài chanh dây: Trộn đều xoài, sữa chua and chanh dây trong một thố lớn.
  • Cho thêm đường và kem tươi vào.
  • Dùng máy đánh bông hỗn hợp đường và kem tươi đến khi có độ cứng đầy đủ.
  • Cho hỗn hợp vào khuôn rồi ướp đông lạnh qua đêm hoặc ít nhất sáu tiếng là có thể ăn đc.

Lưu ý cách ăn kem bạn nên tránh xa sau khi biết cách làm kem từ sữa đặc

Ăn quá vội

Kem có nhiệt độ khoảng 0oC, trong khi nhiệt độ của cơ thể là 37oC. Khi kem được đưa vào cơ thể quá nhanh, cơ thể không kịp thích ứng, ruột và thành dạ dày co lại nên bạn dễ bị rối loạn tiêu hóa và đau bụng.

cach lam kem tu sua dac 4

Ngoài ra, chênh lệch nhiệt độ quá lớn cũng khiến mạch máu co thắt đột ngột, lượng máu lưu thông giảm. Từ đó sức đề kháng của cơ thể yếu đi, vi khuẩn dễ dàng xâm nhập và gây nhiều bệnh nguy hiểm.

Ăn quá nhiều cùng một lúc

Thông thường phải mất 3 giờ cơ thể mới tiêu hóa hết 100g kem. Do đó, nếu ăn quá nhiều kem cùng lúc sẽ khiến cơ thể tiêu hóa không kịp dẫn đến đầy hơi, khó tiêu, đau bụng, thậm chí còn tiêu chảy.

Ngoài ra, trong kem còn chứa lượng calo và chất béo cực lớn, vượt hơn một nữa nhu cầu calo và chất béo cho một ngày. Vì thế việc ăn quá nhiều kem cùng lúc còn khiến bạn tăng cân nhanh, nóng người dễ nổi mụn.

Ăn ngay sau khi đi nắng về

Khi vừa đi nắng về mà ăn kem ngay sẽ khiến nhiệt độ cơ thể thay đổi đột ngột dễ gây viêm họng, cảm lạnh và sốt. Hơn nữa, kem lạnh còn khiến máu huy động lên não để làm nóng cơ thể từ đó gây áp lực lên vỏ não dẫn đến chứng đau đầu, nhói buốt thậm chỉ cả buồn nôn.

Do đó, khi đi nắng về bạn nên nghỉ ngơi cho cơ thể bớt nhiệt nóng rồi hãy thưởng thức kem vừa ngon vừa không hại sức khỏe.

Ăn trước khi ngủ

Ít ai nghĩ kem có thể ảnh hưởng đến giấc ngủ. Nhưng thật ra, gần giờ ngủ mà bạn ăn kem sẽ khiến giấc ngủ của bạn chập chờn không thẳng giấc.

Do lượng đường và chất béo trong kem rất cao khiến cơ thể hoạt động liên tục để tiêu hóa nên bạn khó chìm vào giấc ngủ ngon và sâu. Hơn nữa, ăn kem vào giờ trước khi ngủ còn khiến bạn tăng cân không kiểm soát được.

Ăn kem có nguồn gốc không rõ ràng

Ngày nay, có một số loại kem không rõ nguồn gốc chứa phẩm màu, chất tạo hương, hóa chất độc hại,… Hơn nữa, quá trình chế biến không đảm bảo vệ sinh nên khả năng kem bị nhiểm khuẩn là rất cao. Do đó, khi ăn kem bạn nên chọn những cửa hàng đảm bảo, những thương hiệu uy tín để an toàn cho sức khỏe bạn nhé.

Công thức đơn giản nêu trên đã chỉ rõ cách làm kem từ sữa đặc nhờ những nguyên liệu dễ kiếm ngay trong căn bếp nhà bạn. Vào mùa hè này cả gia đình bạn đã có thể giải khát ngay tại nhà nhờ những ly kem mát lạnh này rồi. Chúc các bạn thành công!

Tìm kiếm có liên quan

  • Cách làm kem từ sữa đặc không cần máy
  • Cách làm kem từ sữa đặc và nước cốt dừa
  • Cách làm kem từ sữa tươi không cần máy
  • Làm kem từ sữa tươi vinamilk
  • Cách làm kem que từ sữa đặc
  • Làm kem tủ sữa đặc và chanh
  • Cách làm whipping cream từ sữa đặc
  • Cách làm kem chuối từ sữa ông thọ

Liên quan  25+ Cách Chế Biến Củ Cải Trắng Từ Món Canh, Kho, Ngâm

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button