Thông tin

Tác Dụng Rau Kinh Giới Và Lưu Ý Về Các Tác Hại Của Nó

Rau kinh giới là một trong những hương liệu quen thuộc với chúng ta trong các món ăn. Thế nhưng ít ai biết được rằng loài rau này lại chính là một thảo dược quý trong Đông y với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe như trị mụn, chảy máu cam, co giật, dị ứng,… Để tìm hiểu rõ hơn về tác dụng rau kinh giới, hãy cùng chúng tôi khám phá trong bài viết dưới đây!

Tìm hiểu về cây kinh giới trước khi biết các tác dụng rau kinh giới

Cây kinh giới là một trong những loài thực vật xuất hiện phổ biến ở hầu khắp nước ta được sử dụng để ăn kèm trong nhiều món ăn. Những thông tin tổng quan về cây kinh giới dược liệu như sau:

  • Tên gọi khác: Giả tô, kinh giới trồng, thử minh, nhất niệp kim, tái sinh đơn, tịnh giới, hồ kinh giới, như thánh tán,…
  • Tên khoa học: Elsholatzia cristata Willd
  • Thuộc họ: Hoa môi (Lamiaceae)

tac dung rau kinh gioi 2

Đặc điểm thực vật

  • Cây kinh giới thường xuất hiện ở những vùng đất ẩm, xen lẫn giữa nhiều loài thực vật khác nên rất dễ bị nhầm lẫn. Để nhận dạng chính xác loài rau kinh giới là gì có thể căn cứ vào những đặc điểm nổi bật dưới đây:
  • Là loài cây thân thảo, mọc thẳng, cao từ 30 – 50cm, thân vuông, phần gốc có màu hơi tía và có lớp lông nhỏ mịn bao phủ.
  • Lá cây mọc đối, xẻ sâu từ 3 – 5 thùy, có màu xanh. Phiến lá thuôn, nhọn ở phần đầu, mép lá hình răng cưa nhỏ, phần cuống dài khoảng 2 – 3cm.
  • Hoa mọc thành từng cụm dài, mỗi bông hoa nhỏ li ti, màu tím nhạt mọc ở đầu cành.
  • Quả nhỏ, thuôn và nhẵn bóng.
  • Toàn thân cây khi vò sẽ có mùi thơm đặc trưng.

Những điểm khác biệt giữa cây kinh giới và tía tô

Không ít người nhầm lẫn giữa cây kinh giới và tía tô bởi chúng có nhiều đặc điểm khá tương đồng. Cả hai loài cây này đều là một trong những hương liệu phổ biến dùng trong các món ăn. Để phân biệt 2 loài này, bạn có thể căn cứ vào những đặc điểm sau:

  • Về kích thước: Hai loài có chiều cao tương tự nhau nhưng lá tía tô có kích thước lớn hơn nhiều so với lá kinh giới.
  • Về màu sắc: Lá tía tô thường có màu tím hoặc xanh tím, một số loài có mặt trên màu xanh, mặt dưới màu tím, một số loài thì cả hai mặt có màu tím. Ngược lại, lá kinh giới đều có hai mặt xanh mướt.
  • Về mùi vị: Hai loài rau này có mùi vị hoàn toàn khác nhau, lá tía tô có mùi thơm nhẹ hơn, không nồng bằng.

Tác dụng rau kinh giới và tía tô đều là các thảo dược quý có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, trong bài viết này chúng ta sẽ đi tìm sâu hơn về tác dụng rau kinh giới cùng nhiều thông tin hữu ích khác.

Khu vực phân bố

Cây kinh giới thường phát triển tốt nhất trong điều kiện đất ẩm, đón nhiều nắng như khu vực đồi núi, đất bỏ hoang, bờ sông suối, ven đường,… Đến nay, loài cây này xuất hiện nhiều ở các quốc gia Nam, Đông Nam Á, Đông Á như Ấn Độ, Lào, Campuchia, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan và cả Việt Nam,…

Liên quan  Văn Khấn Thay Bàn Thờ Mới

Tại Việt Nam, kinh giới mọc hoang và được trồng ở khắp các tỉnh thành trên cả nước với nhiều lợi ích như làm hương liệu món ăn, dược liệu, thu tinh dầu,… Người dùng hoàn toàn có thể tự trồng kinh giới bằng cành để khai thác dược liệu.

Thu hái và bào chế

Theo các nghiên cứu, trong thảo dược này có lượng lớn tinh dầu tốt cho sức khỏe và tinh dầu này phân bố đều trên các bộ phận của cây. Chính vì thế, khi khai thác cần thu hái toàn bộ cây, có thể loại trừ phần rễ.

Thời điểm thu hoạch tốt nhất là lúc cây ra nhiều hoa, thường vào mùa hè hoặc mùa thu. Khi hái cắt phần thân cây có nhiều lá và hoa nhất sau đó mang đi phơi khô hoặc sấy nhẹ dưới nhiệt độ từ 40 – 50 độ C.

Đến khi khô hoàn toàn thì bảo quản dược liệu trong các túi, lọ kín, tránh nơi ẩm mốc, côn trùng. Người dùng có thể cắt dược liệu thành từng khúc nhỏ trước hoặc sau khi phơi để thuận tiện hơn khi bảo quản.

Tác dụng rau kinh giới: Chế biến món ăn ngon và bài thuốc trị bệnh

Rau kinh giới (oregano) là một loại thảo mộc dùng cho việc nấu ăn rất được yêu thích. Nó được sử dụng trong nấu ăn Ý, nó cũng xuất hiện trong nhiều món ăn Mexico và Tây Ban Nha và có thể được sử dụng để thêm hương vị cho hầu hết mọi thực phẩm.

tac dung rau kinh gioi 3

Sau đây là một số món ngon có sự góp mặt của rau kinh giới

  • Ý Vinaigrette: Nước sốt salad đơn giản gồm dầu ô liu, giấm rượu vang đỏ, lá oregano khô, tỏi băm, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu.
  • Sốt Pizza: Một loại nước sốt phổ biến cho bánh pizza tự làm có thể được làm bằng bột cà chua, nước sốt cà chua, lá oregano khô, bột tỏi, bột hành, muối và hạt tiêu.
  • Green Pozole: Một món súp truyền thống của Mexico được làm từ nước luộc gà, ức gà, salsa verde, hominy, ớt xanh, tỏi, thìa là và rau oregano Mexico.
  • Gà nướng Oregano và chanh: Ức gà ướp với dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi băm, lá oregano và muối. Nướng cho đến khi vàng và phục vụ với rau nướng và sốt sữa chua Hy Lạp.
  • Oregano Pesto: Một sự thay thế cho món pesto truyền thống được làm từ lá oregano tươi, hạt thông, tỏi, dầu ô liu, pho mát parmesan, muối và hạt tiêu.
  • Chuột chũi Oaxacan với Oregano Mexico: Chuột chũi vàng làm từ ớt guajillo, quế Mexico, gà kho, nghệ tây, cà chua, masa harina và rau oregano khô của Mexico.
  • Mussels with Lemon and Oregano: Vẹm nấu trong hỗn hợp rượu trắng, dầu ô liu, tỏi băm, hành tây băm nhỏ, nước cốt chanh, lá oregano khô và muối. Phủ lá oregano tươi và ăn kèm với bánh mì nướng.
  • Mì Ý Cà Chua với Oregano: Một loại sốt cà chua tươi bao gồm cà chua mận, dầu ô liu, tỏi băm, lá oregano tươi băm nhỏ, ớt đỏ nghiền và gia vị. Phục vụ trên mì ống nấu chín với pho mát parmesan.
  • Oregano Lamb Chops: Sườn cừu ướp dầu ô liu, lá oregano khô, nước cốt chanh và tỏi băm. Nướng và ăn kèm với salad Hy Lạp cắt nhỏ.
  • Sốt Chimichurri: Một sự kết hợp thân thảo của mùi tây tươi, tỏi tươi, dầu ô liu, giấm và lá oregano khô của Mexico.

Những bài thuốc hay từ cây kinh giới

Loại rau thơm gần gũi và quen thuộc này khi được kết hợp cùng một vài vị thuốc trong đông y đã tạo nên những bài thuốc chữa trị bệnh rất hiệu quả. Tiêu biểu nhất phải kể đến:

  • Hạ sốt: Chuẩn bị 20g cành và lá của cây cùng với 24g sắn dây. Sau đó, cho tất cả nguyên liệu vào nồi, cho nước vào và sắc để lấy nước uống. Dùng cho đến khi hạ sốt, nhiệt độ trở về bình thường.
  • Điều trị dị ứng: Dùng toàn bộ các bộ phận của cây, cho vào nồi và bắc lên bếp sao cho nóng già. Sau đó, cho vào khăn mỏng chà xát lên chỗ bị ngứa. Áp dụng nhiều lần trong ngày để đạt hiệu quả cao nhất.

Một số tác dụng rau kinh giới đối với sức khỏe và làm đẹp

Trong đời sống, tác dụng rau kinh giới vừa làm thức ăn, vừa làm thuốc giúp chữa nhiều bệnh. Đa số dùng để hỗ trợ điều trị các bệnh lý thông thường như cảm sốt, ho, sổ mũi, dị ứng,…

Người xưa có câu: “Nên lấy thức ăn làm thuốc, không nên dùng thuốc làm thức ăn” quả đúng không sai, những bài thuốc từ cây kinh giới cực kỳ đơn giản nhưng hiệu quả lại rất tốt.

Bên cạnh đó, đắp mặt nạ bột kinh giới còn có tác dụng trị mụn, làm đẹp, tác dụng rau kinh giới giúp chị em có làn da đẹp hoàn hảo. Dưới đây là một số tác dụng rau kinh giới và cách dùng kinh giới trong chữa bệnh và làm đẹp:

Trị cảm cúm

Trong tác dụng rau kinh giới có chứa hợp chất thymol và carvacrol có khả năng tiêu diệt vi khuẩn cúm. Vì thế đây là loại thực phẩm giúp hỗ trợ điều trị hiệu quả các triệu chứng cúm như sốt, cảm lạnh, đau nhức cơ thể,… Khi mới có dấu hiệu cảm cúm, bạn hãy nấu cháo trắng với rau kinh giới kết hợp với một ít hành lá hoặc rau tía tô và dùng ngay khi còn nóng, cơ thể sẽ cảm thấy dễ chịu hơn.

tac dung rau kinh gioi 5

Tác dụng rau kinh giới còn có đặc tính giúp thông mũi và thông cổ họng do bị cảm hoặc dị ứng. Bạn có thể xông mũi bằng cách nhỏ một vài giọt tinh dầu kinh giới vào bát nước nóng và hít hơi nước.

Bảo vệ sức khỏe tim mạch

Tác dụng rau kinh giới chứa rất nhiều kali có khả năng giúp kiểm soát huyết áp và nhịp tim. Ngoài ra, chất chống oxy hóa trong rau cũng ngăn ngừa tình trạng stress oxy hóa – một yếu tố gây ra bệnh tim.

Tiêu diệt ký sinh trùng đường ruột

Trong tác dụng rau kinh giới có chứa thymol và carvacrol có khả năng tiêu trừ các ký sinh trùng đường ruột như giun, sán,… rất tốt cho hệ tiêu hóa, làm dịu các cơn đau do rối loạn dạ dày và khó tiêu. Ngoài ra, tác dụng rau kinh giới còn giúp xoa dịu các cơn đau bụng trong thời kỳ kinh nguyệt.

Hỗ trợ đẩy lùi tình trạng mất ngủ

Rau kinh giới có chứa có một lượng flavonoid có tác dụng rau kinh giới là an thần, kháng viêm vì thế tác dụng rau kinh giới sẽ giúp giảm căng thẳng, stress, giảm đau nửa đầu và giúp dễ ngủ hơn.

Ngăn ngừa lão hoá

Tác dụng rau kinh giới tiếp theo: Chất chống oxy hóa mạnh rosmairinic có trong tác dụng rau kinh giới giúp đẩy lùi các dấu hiệu lão hóa, giúp cho da mặt tràn đầy sức sống.

Làm sạch hệ hô hấp

Các chất flavonoid, tecpen và carvacrol trong tác dụng rau kinh giới giúp trị ho, làm tan đờm, đẩy đờm ra khỏi phổi và bảo vệ cơ thể khỏi ung thư phổi. Ngoài ra, tác dụng rau kinh giới giúp giảm khả năng bị nhiễm trùng xoang.

Trị chảy máu cam, tiểu tiện hoặc đại tiện ra máu

Theo Đông y, ăn hoặc uống lá, tác dụng rau kinh giới có thể giúp trị chảy máu cam, tiểu tiện hoặc đại tiện ra máu.

  • Trị chảy máu cam: Đun sôi hoa kinh giới cùng 200ml nước lọc. Đun tới khi nước sắc lại còn 100ml thì bạn chia làm 2 lần uống mỗi ngày.
  • Trị đại tiện ra máu: Nghiền lá kinh giới thành bột rồi hòa với nước cháo gạo nếp, uống 3 lần/ngày cho đến khi hết.
  • Trị tiểu tiện ra máu: Dùng lá kinh giới và sa nhân sao khô rồi nghiền thành bột nhuyễn, hòa với nước hồ nếp uống khoảng 3 lần mỗi ngày sẽ phát huy tác dụng rau kinh giới.

Chữa dị ứng

Đối với một số trường hợp dị ứng thức ăn hay thời tiết, có thể lấy ngọn cây kinh giới (có kèm hoa) sao cho nóng già. Tiếp đến, gói ngọn kinh giới đã sao vào miếng vải rồi chà xát lên chỗ bị dị ứng. Cứ áp dụng cách này vài lần, tác dụng rau kinh giới sẽ phát huy, tình trạng dị ứng sẽ giảm.

Rau kinh giới chữa bệnh trĩ

Ngũ bột tử, hoàng bá and kinh giới tuệ dạng tươi mỗi vị 15g, phèn phi 5g. Đem cục bộ sắc với 350ml nước. Ngâm hậu môn hàng ngày. Làm liên tục trong 3-4 tháng sẽ cảm nhận tác dụng rau kinh giới là thấy búi trĩ teo bé dại, từ từ biến mất hẳn.

Hậu môn là bộ phận nhạy cảm, vì vậy, cần để ý những vị thuốc cần phải được rửa thật kỹ càng trước khi nấu để né gây viêm nhiễm. Khi sắc cũng phải áp dụng nước sạch để nấu thuốc.

Lưu ý các tác hại sau khi hiểu được các tác dụng rau kinh giới

Dùng liều lượng phù hợp

Lá oregano và dầu oregano sẽ an toàn tuyệt đối khi dùng với lượng thường thấy trong thực phẩm. Lá Oregano an toàn khi dùng bằng đường uống hoặc bôi lên da thích hợp làm thuốc. Các tác dụng phụ nhẹ bao gồm khó chịu ở dạ dày. Oregano cũng có thể gây ra phản ứng dị ứng ở những người bị dị ứng với thực vật thuộc họ Lamiaceae. Dầu Oregano không nên thoa lên da với nồng độ lớn hơn 1% vì có thể gây kích ứng nghiêm trọng.

Cẩn thận với phụ nữ mang thai và cho con bú

Oregano có thể sẽ không an toàn khi dùng bằng đường uống với lượng thuốc trong thời kỳ mang thai. Dùng lá oregano với lượng lớn hơn lượng thức ăn có thể gây sẩy thai. Không có đủ thông tin về sự an toàn của việc dùng oregano trong thời kỳ đang cho con bú. Nên hãy tránh sử dụng vào thời điểm này để bảo đảm an toàn nhé, phòng bệnh hơn chữa bệnh mà.

Cẩn trọng với người rối loạn chảy máu

Oregano có thể làm tăng nguy cơ chảy máu ở những người bị rối loạn chảy máu. Bên cạnh đó, người  mới vừa phẫu thuật cũng không nên dùng chúng vì có thể gây chảy máu. Hãy sử dụng sau khoảng 2 tuần phẫu thuật.

Rau kinh giới có thể gây dị ứng

Rau kinh giới có thể gây phản ứng ở những người dị ứng với các cây thuộc họ Lamiaceae, bao gồm húng quế, rau kinh giới, hoa oải hương, bạc hà và cây xô thơm,…

tac dung rau kinh gioi 4

Không ăn cùng thịt gà

Rau kinh giới kỵ với gì? Tác dụng rau kinh giới sẽ rất an toàn nếu như bạn không ăn kèm với thịt gà. Theo Đông y thì nếu bạn ăn hai thứ này chung với nhau thì sẽ gây ra rất nhiều những triệu chứng từ nhẹ đến nghiêm trọng như:

  • Gây ra chứng chóng mặt.
  • Ù tai.
  • Run rẩy toàn thân.
  • Ngứa ngáy vùng đầu não,…

Như vậy, chúng ta đã biết tác dụng rau kinh giới hữu ích như thế nào qua bài viết vừa rồi. Hy vọng bạn sẽ áp dụng thành công những bài thuốc hay từ kinh giới để cải thiện sức khỏe. Nếu có ai chưa biết về vị thuốc này, hãy chia sẻ bài viết cho họ nhé.!

  • Tìm kiếm có liên quan
  • Tác hại của rau kinh giới
  • An rau kinh giới nhiều có tốt không
  • Cách nấu nước kinh giới
  • Uống lá tía to với kinh giới
  • Lá kinh giới miền Nam gọi la gì
  • Tác dụng của la kinh giới với da
  • Rau kinh giới
  • Rau kinh giới và tía to

Liên quan  Vòng Trầm Hương Giá Bao Nhiêu

Bài viết liên quan

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button